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はちみつ梅のオリーブオイル漬 UMELAB第3弾商品は、 2022年度UMELABアンバサダーに就任された 食いしん坊作家・イラストレーター杏耶さんとの共同開発！ はちみつ梅のオリーブオイル漬 UMELABとは「梅干しをもっと新しく、梅干しをもっと面白く」し、「これまでにない梅干し」を通して梅干しの魅力を伝え、コロナ以降の梅干し製造業と梅農家を応援していただくためのプロジェクトです。梅干しといえば50代から80代の方に好まれているイメージですが、10代から30代の若い世代の方達、もっといえば世界中の方にも興味を持ってもらうなどや、美味しい、美容・健康にも良い！ということを伝え、今までに無かった面白い商品や、斬新な梅干しの食べ方などを皆様に発信していく活動を行っております。 杏耶さんには実際に和歌山へもお越し頂きました。梅や梅干を知ってもらったうえで「ひと粒ひと粒がおいしい紀州の梅干しをもっと身近にして、もっとたくさん食べてもらうのは？」「色んな料理にもっと使えるようにしたら良いのでは？」という杏耶さんの熱い思いから生まれてきたのが「はちみつ梅のオリーブオイル漬」です。 （杏耶の梅らぶ日記 第6話・第7話より抜粋） コンセプトは「食べるプレミアム調味料」。 梅干し自体を食べても美味しく、かつ、調味料としても使えるものとして開発しました。 商品パッケージは杏耶さんの直筆イラスト！ 商品パッケージは杏耶さんがイラストを描いてくださいました。 梅干しとデフォルメされた蜜蜂をオリーブのイラストとともに散らばせることでシンプルで分かりやすく、 かつポップで可愛らしい当商品の特徴を表現していただきました。 お土産やプレゼントに贈られても喜ばれること間違いありません。 また中央の帯にはUMELABのロゴマーク。 「そのまま食べても美味しい！和洋アレンジレシピ無限大！」 この言葉通り梅干しの可能性を広げることが出来るデザインとなっております。 紀州南高梅・エキストラバージンオリーブオイル・国産にんにくを使用 今回「はちみつ梅のオリーブオイル漬」に使用している梅干しは紀州南高梅！ 数種類の梅干しの味の中から売上人気ともにNo.1のはちみつ梅のフルーティーさが エキストラバージンオリーブオイルのまろやかさと相性良く美味しくお召し上がり頂けます。 また、にんにくは国産のものを使用。 食材にもこだわり持って作られた商品となっております。 材料全てがさまざまな料理に使えます 梅干し単体をそのままお召し上がりいただいてももちろん美味しいのですが、 種を取り梅干しをほぐして混ぜ合わせるだけで簡単料理の出来上がり♪ アレンジ次第でこの1本から様々な料理が出来上がっちゃいます！ 杏耶さん考案！はちみつ梅のオリーブオイル漬を使った簡単レシピ 梅としめじのパスタ 材料 水 300�� （水は250〜300ccでOK） しめじ 1株 ツナ缶 1/2缶 オリーブオイル 大さじ1 梅干し 1粒 にんにく 1片 パスタ 1人前 �〆猯舛鯏纏劵譽鵐�600wでパスタの袋に記載されている時間＋3分加熱する �∈埜紊忘�ぜて完成 ポーク梅ソテー 材料 生姜焼き用豚ロース 2枚 舞茸 1/2個 パプリカ（黄色・赤） 1/4個 ピーマン 1/4個 オリーブオイル 大さじ1 梅干し 1粒 塩胡椒 少々 �〆猯舛鮨�べやすいサイズに切る �▲侫薀ぅ僖鵑鯒�してオリーブオイルをいれる �Ｆ敍�を入れ片面に火が 通ったら舞茸、パプリカをいれて焼く �ち澗里鵬个�通ったら梅干し1粒潰して全体を軽く炒める きのこと梅の蒸しマリネ 材料 えのき 1株 エリンギ 2本 オリーブオイル 大さじ1.5 梅干し 1粒 �，┐里�とエリンギを電子レンジ600ｗで4分加熱 ��加熱後に、梅干しとオリーブオイルを加えて混ぜれば完成 商品開発までの詳しい内容はこちらから↓ >杏耶の梅らぶ日記を見る
