梅からあげ - 紀州南高梅干し・紀州産カリカリ梅のお取り寄せ・通販｜紀州梅本舗

Ume-recipe

梅からあげ

梅からあげ

メイン調理時間：35分

材料

鶏もも肉300ｇ
酒大さじ1.5
塩胡椒少々
生姜小さじ1
小麦粉30ｇ
片栗粉30ｇ
白干梅2粒

つくりかた

①鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする。
②袋にカットした鶏肉・酒・塩胡椒・生姜を入れる。
③梅干は種を取りきざみ、2の袋に入れ袋の上から揉みこみ冷蔵庫で20分程なじませる。
④小麦粉・片栗粉を混ぜ合わせ、味をなじませた鶏もも肉に付け、170℃の油で揚げる。
⑤油をきり、お皿に盛り付ければ完成。

ワンポイント

梅干しを粗く刻むことで梅をしっかり感じられます。